説明
ソーヴィニヨン・ブランをスキンコンタクトしアンフォラで発酵。ゲヴェルツトラミネールをほんの少しブレンドし古い大樽にて熟成したアロマティックなオレンジワイン
藤巻一臣氏がニュージーランドで、コラボワインとして初の試みとなるアンフォラを使用して手がけたオレンジワイン。ソーヴィニヨン・ブランをスキンコンタクトしアンフォラで発酵。ゲヴェルツトラミネールをほんの少しブレンドし古い大樽にて熟成したアロマティックなワインです。「アヒ・アマリージョ」(ペルー料理で使われる黄色い唐辛子)のようなスパイシーでフルーティーなニュアンスが特徴的。時間の経過とともに深みが増していく味わいをお楽しみください。今回も、”鼻血シリーズ”で注目され、大阪を拠点に国内外で活躍するアーティスト、buggy氏の作品を採用したラベルでリリース！
おすすめのペアリング
【バイヤー・菊地のおすすめ】
タコスやセビーチェなどのフレッシュ＆スパイシーな料理、うなぎの白焼、カキフライなど
レビュー
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