Cuvee des Amis 2020 Chardonnay

説明

ベルウッドヴィンヤードのハイエンドシリーズの白ワイン。山形県上山市産シャルドネをフレンチオーク樽10カ月間樽熟成した複雑で奥行きのある味わい

【栽培醸造家・鈴木智晃(すずきともあき)氏のコメント】
Cuvee des Amis（キュヴェ デ ザミ）は、知人の栽培家による厳選したブドウで造るハイエンドシリーズです。山形県上山市産シャルドネを、スキンコンタクトと低温発酵で香りと旨味を引き出した後、フレンチオーク樽(新樽率50％、シュールリー)で10カ月間樽熟成（一部1.8ℓ瓶熟成したロットをブレンド）し、瓶詰め後24カ月間瓶熟成を行い、複雑で奥行きのある味わいに仕上げました。リンゴやアプリコットなどの果実香とバニラやナッツなどの香りが調和した、芳醇な味わいの辛口白ワインです。
無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）があります。※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保管をお願いいたします。